Willkommen

Der Verein Brennpunkt Brennnessel bringt die Brennnessel auf den gedeckten Tisch. Ziel ist es, diese unterschätzte Pflanze stellvertretend für andere Wildkräuter und “Unkräuter” sichtbar zu machen.

Die Brennnessel ist ein vielseitiges, nahrhaftes und gesundes Nahrungsmittel. Davon konnte man sich diesen Frühling in Winterthur überzeugen: Frisch als Pflanze zum Verkauf oder in verschiedenste raffinierte Speisen verwandelt in den Restaurants.

Weitere Projekte sind in Entwicklung.

Programm zum Download:

Superfood vor unserer Haustüre


Es war einmal...  

... eine Pflanze namens Brennnessel. Sie begleitete den Menschen über Jahrtausende als Nahrung, Kleidung und Bier, diente als Schutzplfanze und Heilkraut. Später wurde sie als Unkraut verflucht.

Wir finden es ist an der Zeit, die Brennnessel als würziges, erfrischendes Bier aus dem Dornröschenschlaf wiederzuerwecken.

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 Partnerunternehmen Projekt Superfood vor der Haustür

                 

Unterstützt durch: